منتدى الصفاء منكم و اليكم
http://i32.servimg.com/u/f32/13/62/65/52/sans_t10.jpg

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بالتسجيل.
إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة
المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

http://i32.servimg.com/u/f32/13/62/65/52/sans_t10.jpg

منتدى الصفاء منكم و اليكم

 
الرئيسيةبحـثالأعضاءالتسجيلدخولموقع الصفاء

اختي الزائرة : العضوات في المنتدى يبذلن مجهودات كبيرة من اجل افادتك فبادري بالتسجيل لافادتهن او لشكرهن ولا تبقي مجرد زائرة مستهلكة فقط نحن في انتظار ما يفيض به قلمك من جديد ومفيد للتسجيل اضغطي هنا


شاطر | 
 

 بسطيلة الدجاج على شكل وردة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الصفاء
Admin
avatar

عدد المساهمات : 762
تاريخ التسجيل : 10/03/2015
الموقع : maroc

مُساهمةموضوع: بسطيلة الدجاج على شكل وردة    28.04.15 20:58







بسطيلة الدجاج على شكل وردة





الخليط الاول

_2دجاح (كيلو و نصف في الواحد)+ شوية ديال الحبق+نصف بصلة+ورقة سيدنا موسى+شوية سكين جبير طري+2روس تومة+شوية الملح+ليقامة ديال الدجاج مشوي (موجودة بالمحلات التجارية) +صوص الصوجا+ شوية الزيت

نديرو البصل و الحبق في الماء يتصلق 5 دقائق ونزيدو عليه ما تبقى من الخليط الاول ملي يطيب نحيدو اللحم على العظم ونخليو الطروفة كبار مع الاحتفاظ بالمرق جانبا.

الخليط التاني

_كيلوا بصلة+صوص الصوجا+ شوية الزيت +الملح نشحروهم.

الخليط الثالث

_مرق الدجاج +البصلة المشحرة+الخليط الاول (الدجاج مقطع)+2معالق سنيدة لكاسوناد la cassonade حمرة (موجودة بالمحلات التجارية) + معلقة الهريسة خضرة او العادية+حك ديال الحليب الكوك (موجود بالمحلات التجارية)+ ليقامة ديال الدجاج مشوي+ 250 غرام فورماج gruyère محكوك + معلقة لصوص kikkoman نخلطوالكل مزيان ثم نرجعوهم يتشحرو فوق البوطة مزيان ملي يتشحر+ نزيد عليه بكية فرميسيل (الفرميسيل يكون مصلوق في الماء)+ صوص الصوجا+ 2ضامات كنور ديال الحوت.




فورماج gruyère






سنيدة لكاسوناد

la cassonade

 


صوص kikkoman








_بالنسبة لورقة بسطيلة خاصة 2 كيلو و ربع .



_ندهن اللاطة بالزيت مزيان نحط ورقة في الوسط فوقها ورقة في الجناب مع الدهن باصفر البيض او ورقة في الجناب الاخر + الحشوة في الوسط و ورقة اخرى في الوسط او نجمعوهم كلهم بحال البسطيلة العادية مع الدهن باصفر البيض






















_اما بالنسبة لشكل الوردة ناخد نصف ورقة في الجناب ندهن باصفر البيض ثم نجمع الورقة على شكل

دائري او بلي هكى كيعطينا وردة و نكملو حتى نوسلو للوسط ناخد ورقة كاملة و نحطوها و نلصقو

باصفر البيض













قبل مندخلوها الفران نرشوها بالزيت من الفوق و نغطيوها ب papier aluminium و ندخلها للفرن.






بسطيلة الدجاج على شكل وردة

توقيع : الصفاء






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://assafae.mountadactif.com
ام امين
عضوة ذهبية
عضوة ذهبية
avatar

عدد المساهمات : 528
تاريخ التسجيل : 29/02/2016

مُساهمةموضوع: رد: بسطيلة الدجاج على شكل وردة    01.03.16 9:44

ممم كتشهي بارك الله فيك
توقيع : ام امين




اللهم ارحم أبي واغفر له وأدخله فى عبادك الصالحين
اللهم بشره برضاك وجنتك




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الصفاء
Admin
avatar

عدد المساهمات : 762
تاريخ التسجيل : 10/03/2015
الموقع : maroc

مُساهمةموضوع: رد: بسطيلة الدجاج على شكل وردة    01.03.16 10:09

شكرا لمرورك
توقيع : الصفاء




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://assafae.mountadactif.com
 
بسطيلة الدجاج على شكل وردة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الصفاء منكم و اليكم :: منتدى الطبخ :: قسم اطباق الدواجن-
انتقل الى: