منتدى الصفاء منكم و اليكم
http://i32.servimg.com/u/f32/13/62/65/52/sans_t10.jpg

أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بالتسجيل.
إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة
المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

http://i32.servimg.com/u/f32/13/62/65/52/sans_t10.jpg

منتدى الصفاء منكم و اليكم

 
الرئيسيةبحـثقائمة الاعضاءالتسجيلدخولموقع الصفاء

اختي الزائرة : العضوات في المنتدى يبذلن مجهودات كبيرة من اجل افادتك فبادري بالتسجيل لافادتهن او لشكرهن ولا تبقي مجرد زائرة مستهلكة فقط نحن في انتظار ما يفيض به قلمك من جديد ومفيد للتسجيل اضغطي هنا


شاطر | 
 

  مملحات معمرين بالدجاج:

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الصفاء
Admin


عدد المساهمات : 762
تاريخ التسجيل : 10/03/2015
الموقع : maroc

مُساهمةموضوع: مملحات معمرين بالدجاج:   20.05.15 15:48

بسم الله الرحمان الرحيم





المقادير مملحات معمرين بالدجاج:







450غ دقيق





1ملعقة زيت





رشت ملح





ماء بارد لجمع العجينة





270غ زبدة خاصة لتوريق





الحشوة :





4حبات بصل علبت شمبنيون رشت ملح ابزار قليل من الزيت ملعقة كبيرة زبدة 3جزرات محكوكين 500غ كفتت دجاج 80غ من الخبز المحمصاني(لشبلور) ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة ابزار(زنجبيل) رشت ملح ماء التزيين : بيضة مخفوقة زنجلان (سمسم)





طريقة التحضير مملحات معمرين بالدجاج :






في مقلات فوق النار نشحر البصل في الزيت والزبدة ونضف الملح حتى يدبل البصل تم نضف الشمبنيون المقطع ونتركه بضعدقائق حتى يتحمرو مع بعض في اناء نصب خليط البصل والشمبنيون ونضف الكفت و الجزر المحكوكو المعدنوس وشبلور وابزار والزنجبيل ورشت ملح ونعجن الكل مع بعض ونصنع منه قضبان نطلق العجينة ونمد الحشوة على شكل قضيب ونلف عليها العجينة كما نوضح في الصور نضع القضيب في طاوت الفرنونشقق وجه القضيب وندهنهو بالبيض ونرش فوقهو الزنجلان وندخلهو للفرنسيين حتي يطيب ويتحمر ونقدمها ساخنه
























وحين نطلقها مرة تانية نعيد طيها على 4 مثل ما أبين لكم في الصورة تم نضعهافي كيس بلستيك ونضعها في التلاجة نصف ساعة تم نعيد العملية 5 مرات تم نستعملهل كما نريد في المقلات نشحر البصل معالزبدة والزيت تم نضف الشمبنيون مع الملح ابزار





[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]

في آنية نضع الكفت والجزر المحكوك والمعدنوس ولشبلوروابزاروالملح والبصل المشحرمعالشمبنيون ونعجن الكل ونستعمله في الحشوة





[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]



  منقول من الاخت الحادكة






توقيع : الصفاء






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://assafae.mountadactif.com
 
مملحات معمرين بالدجاج:
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الصفاء منكم و اليكم :: منتدى الطبخ :: قسم وصفات و اطباق شهر رمضان المبارك-
انتقل الى: